Le Comté

1ère appellation d’origine protégée, Le Comté représente aujourd’hui un tonnage de 53 000 tonnes.

La fabrication, l’affinage et la découpe de Comtés doivent se produire uniquement dans la zone d’appellation qui comprend l’ensemble du territoire du massif jurassien.

Le Comté évolue tout au long de l’affinage, prenant de plus en plus de puissance avec les mois qui passent.

La fromagerie Seignemartin affine et vend chaque année 1700 tonnes de Comté.

Les Comtés vendus répondent aux attentes variées de nos clients ; Notre gamme de Comtés s’étend du Comté jeune alliant un goût fin , une pâte moelleuse et un croûtage grené jusqu’au Comté vieux, au goût puissant et au croûtage épais.

Nos Comtés sont proposés à la vente à notre clientèle sous différents conditionnements : meule, quart de meule ou huitième de meule.

Pour plus d’information : www.comte.com